Rượu mơ Yên Tử không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống; nó còn là biểu tượng của văn hóa, tâm hồn và lịch sử của vùng đất Quảng Ninh. Với hương vị thơm ngon, chua ngọt đặc trưng, rượu đã chinh phục trái tim của nhiều người yêu thích ẩm thực Việt Nam. Cùng Hạ Long Media khám phá những điều thú vị xoay quanh rượu mơ đất Yên Tử, từ nguồn gốc cho đến ý nghĩa văn hóa sâu sắc mà loại rượu này mang lại.
Rượu mơ Yên Tử – hương sắc Quảng Ninh trong từng giọt rượu
Rượu mơ Yên Tử có nguồn gốc từ vùng đất di tích lịch sử và thắng cảnh thiên nhiên nằm ở địa phận Thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh; nơi đây được biết đến như là đất tổ của Phật giáo Việt Nam. Dường như sự linh thiêng và khí hậu mát mẻ làm cho cây Mơ trở nên khác biệt ở các vùng miền khác của tổ quốc.
Rượu mơ Yên Tử luôn được biết đến với sản phẩm chỉ có tại vùng đất này. Đã từ lâu sản phẩm rượu mơ Yên Tử đích thực đã được người tiêu dùng đánh giá cao, như là 1 sản phầm truyền thống của người dân Quảng Ninh.
Để nói đến sự khác biệt của loại rượu này đầu tiên phải kế đến phương pháp chế biến. Rượu được chế biến bằng phương pháp lên men quả mơ tươi. Một phương pháp thủ công truyền thống được lưu truyền của người dân nơi đây.
Vào khoảng tháng 3 – 4 hàng năm, những quả mơ được hái trên núi Yên Tử được ngâm và chưng cất. Bằng phương pháp truyền thống của mình, rượu mơ nơi đây vẫn luôn có được hương vị đặc trưng riêng của nó.
Xem thêm
Trải nghiệm rượu mơ Yên Tử – hương vị độc đáo giữa lòng quê hương
Quả mơ tươi lên men, mang đến hương vị ngọt mát và mùi thơm đặc trưng. Với khả năng thanh nhiệt và nhiều tác dụng khác như tăng thị lực, chống lão hóa, và giảm nếp nhăn. Vị ngọt của rượu mơ đến từ đường đơn, không gây béo phì và không làm tăng đường huyết.
Rượu Mơ được sản xuất trên nền rượu gạo truyền thống, sử dụng thiết bị chưng cất rượu nhập khẩu từ châu Âu, tạo nên hương thơm đặc trưng và hậu vị ngọt của rượu gạo truyền thống. Quá trình ngâm cùng quả mơ tươi trong thời gian tối thiểu 1 năm tạo nên màu vàng hổ phách tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của quả mơ chín.
Rượu Mơ Yên Tử không chỉ ngon miệng mà còn an toàn cho sức khỏe. Rượu được sản xuất trên dây truyền máy móc châu Âu hiện đại nên có thể tách được Andehyt, Metanol, kim loại nặng và các tạp chất độc hại có trong rượu khi ngâm ủ lên men tự nhiên.
Với quy trình xử lý tiên tiến tuân thủ theo ISO 22000:2005, rượu mơ Yên Tử không gây đau đầu, buồn nôn hay háo nước, đào thải nhanh nên không say lâu, ngủ dậy hoàn toàn khỏe mạnh; là loại rượu mơ hoàn toàn không dùng cồn thực phẩm, không dùng phẩm màu, không dùng hương liệu và không dùng chất bảo quản.
Sản phẩm này đã có bước cải tiến hơn rượu mơ Nhật, kỹ thuật lọc hiện đại (sử dụng trong sản xuất rượu vang) đã được áp dụng nên rượu mơ Yên Tử không bị cặn.
Làm sao để phân biệt được rượu mơ Yên Tử chính hãng?
Việc phân biệt chất lượng rượu mơ Yên Tử không phải là điều đơn giản, đặc biệt đối với những ai chưa có nhiều kinh nghiệm. Rượu mơ Yên Tử sở hữu màu sắc và hương vị đặc trưng, khác biệt rõ rệt so với các loại rượu mơ đến từ nguồn gốc khác.
Màu sắc đúng chuẩn của rượu mơ Yên Tử
Rượu mơ Yên Tử có màu vàng óng, đôi khi là vàng hơi nâu. Màu sắc rượu mơ Yên Tử chênh lệch khác nhau đôi chút giữa các đơn vị sản xuất.
Hương thơm rượu mơ Yên Tử phải đúng vị đặc trưng
Rượu mơ Yên Tử có hương thơm mơ rừng Yên Tử, hương thơm thoang thoảng đặc trưng mà người trải nghiệm qua trái mơ Yên Tử đều dễ dàng phân biệt.
Rượu chính hãng phải có vị ngọt dịu mang lại cảm giác sảng khoái khi thưởng thức
Rượu mơ Yên Tử có vị ngọt dịu, hơi chua 1 chút thôi, dễ uống và cảm giác sảng khoái, khoẻ khoắn sau khi uống. Rượu mơ Yên Tử các thương hiệu khác nhau sẽ có sự chênh lệch về vị, nên lựa chọn hương vị cũng tuỳ thuộc vào sở thích riêng mỗi người.
Hiện nay rượu mơ Yên Tử có mức giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Hiện nay giá bán rượu mơ Yên Tử phân khúc phổ thông giao động từ 65.000đ – 70.000đ/ lít. Còn với các dòng rượu chất lượng cao chi phí cho mỗi lít giao động từ 90.000đ – 150.000đ/ lít.
Ngoài ra khách hàng mua rượu mơ Yên Tử tại các cơ sở phân phối lớn, đáp ứng đủ điều kiện đơn hàng sẽ được trợ giá thêm so với mức giá bán lẻ.
Du lịch Hạ Long bạn không thể bỏ qua thứ quà đặc sản này. Loại rượu mang lại hương vị đậm chất vùng núi Quảng Ninh. Bạn băn khoăn không biết lựa chọn quà gì về cho gia đình?
Rượu mơ Yên Tử được bán ở nhiều địa chỉ khác nhau. Bạn có thể tìm thấy tại chợ đêm Hạ Long, chợ Cái Dăm, trạm dừng chân Hạ Long… Khi lựa chọn được rượu bạn cần chú ý đến cách bảo quản. Rượu phải được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp. Một chút mực khô, chả mực sẽ góp phần làm tăng thêm hương vị của loại rượu này. Sự kết hợp của những món ăn đặc sản nơi đây chắc chắn không làm bạn thất vọng.
Khi thưởng thức rượu mơ Yên Tử, du khách tứ phương sẽ không chỉ cảm nhận được sự nhẹ nhàng, tinh khiết mà còn khám phá được tâm hồn và lối sống của người dân địa phương. Nếu có dịp đến Quảng Ninh du hí, hãy để loại rượu này dẫn dắt bạn vào hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực phong phú của quê hương, để mỗi giọt rượu đều trở thành một kỷ niệm đẹp trong cuộc sống của mỗi chúng ta.
