Hạ Long Media

OCOP Quảng Ninh: Dự án đặc sản địa phương

Ngày đăng: 15/02/2025Cập nhật: 21/07/2026 24 phút đọc Tác giả: Lê Cảnh
OCOP Quảng Ninh: Dự án đặc sản địa phương

OCOP Quảng Ninh là chương trình phát triển sản phẩm đặc trưng dựa trên lợi thế bản địa, sức mạnh cộng đồng và năng lực tổ chức sản xuất. Quảng Ninh bắt đầu triển khai chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” từ năm 2013 và được ghi nhận là địa phương đầu tiên trong cả nước thực hiện mô hình OCOP một cách hệ thống.

Sau hơn một thập kỷ, OCOP không còn chỉ là hoạt động gắn sao cho đặc sản. Chương trình yêu cầu chủ thể hoàn thiện vùng nguyên liệu, tiêu chuẩn chất lượng, bao bì, truy xuất nguồn gốc, câu chuyện sản phẩm, năng lực tiếp thị, trách nhiệm cộng đồng và khả năng phát triển thị trường.

Tính đến giữa năm 2026, Quảng Ninh có 437 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên. Sau đợt đánh giá cấp quốc gia tháng 4/2026, tỉnh có 16 sản phẩm được chứng nhận hạng 5 sao. Bài viết dưới đây cập nhật bộ tiêu chí mới, cách phân hạng, các nhóm sản phẩm, ví dụ tiêu biểu và hướng dẫn kiểm tra sản phẩm OCOP trước khi mua.

Thông tin nhanh về OCOP Quảng Ninh

  • Tên chương trình: Mỗi xã, phường một sản phẩm – One Commune One Product, viết tắt OCOP.
  • Thời điểm Quảng Ninh bắt đầu triển khai: Năm 2013.
  • Vai trò: Quảng Ninh là địa phương đầu tiên trong cả nước triển khai chương trình OCOP.
  • Số sản phẩm từ 3 sao trở lên: 437 sản phẩm theo số liệu công bố năm 2026.
  • Số sản phẩm 5 sao cấp quốc gia: 16 sản phẩm sau đợt công nhận tháng 4/2026.
  • Bộ tiêu chí hiện hành: Quyết định số 26/2026/QĐ-TTg, có hiệu lực từ ngày 22/5/2026.
  • Số nhóm sản phẩm: 6 nhóm.
  • Thang phân hạng: Từ 1 đến 5 sao.
  • Cấp công nhận 3–4 sao: Cấp tỉnh.
  • Cấp công nhận 5 sao: Cấp quốc gia.
  • Định hướng giai đoạn 2026–2030: Chuẩn hóa, phát triển xanh, chuyển đổi số, xây dựng chuỗi giá trị và mở rộng thị trường.
  • Lưu ý cho người mua: Chỉ sản phẩm cụ thể được công nhận mới được sử dụng hạng sao; không phải mọi hàng hóa cùng tên địa phương đều là OCOP.

OCOP Quảng Ninh là gì?

OCOP là chương trình phát triển kinh tế nông thôn theo hướng phát huy nội lực và gia tăng giá trị. Chủ thể có thể là doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác hoặc hộ sản xuất đáp ứng điều kiện tham gia.

Sản phẩm OCOP phải có nguồn gốc, đặc trưng hoặc câu chuyện gắn với địa phương; được sản xuất theo tiêu chuẩn; đáp ứng yêu cầu về chất lượng, an toàn, môi trường và trách nhiệm xã hội; đồng thời có khả năng thương mại hóa ổn định.

Chương trình không chỉ đánh giá món ăn ngon hay bao bì đẹp. Bộ tiêu chí hiện hành xem xét ba nhóm lớn:

  • Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng: Tổ chức sản xuất, phát triển sản phẩm, liên kết nguyên liệu, tạo việc làm và đóng góp cho cộng đồng.
  • Khả năng tiếp thị: Thị trường, thương hiệu, câu chuyện sản phẩm, bao bì và năng lực bán hàng.
  • Chất lượng: Tiêu chuẩn, kiểm nghiệm, công bố chất lượng, hướng dẫn sử dụng, đặc tính sản phẩm và tiềm năng thị trường.

Một đặc sản lâu đời chưa chắc đã là sản phẩm OCOP. Muốn được công nhận, sản phẩm cụ thể của một chủ thể cụ thể phải nộp hồ sơ, được đánh giá, chấm điểm và có quyết định công nhận.

Hiểu đơn giản: OCOP không phải tên của một loại hàng hóa. Đây là hệ thống phát triển và đánh giá sản phẩm địa phương dựa trên chất lượng, tổ chức sản xuất, giá trị cộng đồng và khả năng thị trường.

Sản phẩm trong chương trình OCOP Quảng Ninh
OCOP giúp sản phẩm địa phương được chuẩn hóa từ khâu nguyên liệu, sản xuất đến bao bì, truy xuất và phân phối.

Vì sao Quảng Ninh được xem là nơi khởi nguồn OCOP Việt Nam?

Năm 2013, Quảng Ninh triển khai chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” dựa trên kinh nghiệm phát triển sản phẩm cộng đồng của một số quốc gia và điều kiện thực tế của tỉnh.

Quảng Ninh có cấu trúc kinh tế, địa hình và văn hóa đa dạng: vùng biển đảo, khu vực biên giới, miền núi dân tộc thiểu số, đô thị công nghiệp và vùng nông nghiệp. Mỗi vùng có nguyên liệu, nghề truyền thống và tri thức bản địa riêng nhưng trước đây nhiều sản phẩm có quy mô nhỏ, bao bì đơn giản, thị trường hẹp.

OCOP được sử dụng để giải quyết đồng thời nhiều vấn đề:

  • Chuyển sản xuất nhỏ lẻ sang tổ chức có đăng ký và quản trị rõ ràng.
  • Chuẩn hóa chất lượng, vệ sinh và an toàn sản phẩm.
  • Xây dựng thương hiệu gắn với địa danh.
  • Nâng giá trị nông sản, thủy sản và nghề truyền thống.
  • Tạo sinh kế tại nông thôn, miền núi và hải đảo.
  • Kết nối sản phẩm với du lịch và hệ thống phân phối.
  • Khuyến khích doanh nghiệp, hợp tác xã đầu tư công nghệ.

Từ kinh nghiệm của Quảng Ninh và các địa phương thí điểm, OCOP được phát triển thành chương trình quốc gia. Vì vậy, Quảng Ninh thường được nhắc đến như địa phương tiên phong hoặc nơi khởi nguồn mô hình OCOP tại Việt Nam.

OCOP Quảng Ninh hiện có bao nhiêu sản phẩm?

Bài viết cũ sử dụng con số “hơn 500 sản phẩm OCOP”. Số này không phù hợp với thống kê chính thức cập nhật năm 2026.

Theo thông tin tỉnh Quảng Ninh công bố, toàn tỉnh hiện có 437 sản phẩm OCOP đạt từ 3 đến 5 sao. Số lượng này có thể thay đổi sau các đợt đánh giá mới, nâng hạng, đánh giá lại hoặc thu hồi kết quả.

Cuối năm 2025, cơ cấu được công bố gồm 8 sản phẩm 5 sao, 103 sản phẩm 4 sao và 326 sản phẩm 3 sao. Tháng 4/2026, Quảng Ninh có thêm 8 sản phẩm được công nhận 5 sao cấp quốc gia, nâng tổng số sản phẩm 5 sao lên 16.

Do các sản phẩm mới có thể được nâng từ 4 sao lên 5 sao, bài viết không cộng cơ học số liệu cũ để suy ra cơ cấu 3 sao và 4 sao hiện tại. Muốn biết chính xác số lượng từng hạng tại một thời điểm, cần dùng báo cáo đánh giá mới nhất của tỉnh.

Mốc thời gianSố liệu chínhLưu ý
Cuối năm 2024Khoảng 393 sản phẩm từ 3–5 saoSố liệu trước kỳ đánh giá năm 2025
Cuối năm 2025437 sản phẩm từ 3–5 sao8 sản phẩm 5 sao tại thời điểm công bố
Tháng 4/2026Thêm 8 sản phẩm đạt 5 sao quốc giaTổng số sản phẩm 5 sao tăng lên 16
Giữa năm 2026437 sản phẩm từ 3–5 saoThống kê có thể tiếp tục thay đổi sau các đợt đánh giá

Con số nên dùng trong bài năm 2026: Quảng Ninh có 437 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên, trong đó 16 sản phẩm đạt hạng 5 sao cấp quốc gia.

OCOP được đánh giá và phân hạng như thế nào?

Từ ngày 22/5/2026, Bộ tiêu chí và quy trình đánh giá thực hiện theo Quyết định số 26/2026/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ.

Ba phần của bộ tiêu chí

Phần đánh giáĐiểm tối đaNội dung chính
Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng40 điểmTổ chức sản xuất, phát triển sản phẩm, nguyên liệu, lao động và đóng góp cộng đồng
Khả năng tiếp thị25 điểmThị trường, thương hiệu, bao bì, câu chuyện sản phẩm và hoạt động quảng bá
Chất lượng sản phẩm35 điểmCảm quan, tiêu chuẩn, công bố chất lượng, kiểm nghiệm, hướng dẫn sử dụng và cơ hội thị trường

Năm hạng sao

  • 5 sao: Từ 90 đến 100 điểm; cấp quốc gia; sản phẩm có chất lượng cao, thương hiệu và điều kiện tiếp cận thị trường quốc tế.
  • 4 sao: Từ 70 đến dưới 90 điểm; cấp tỉnh; sản phẩm có thương hiệu và khả năng tiếp thị tốt, có tiềm năng nâng lên 5 sao.
  • 3 sao: Từ 50 đến dưới 70 điểm; cấp tỉnh; sản phẩm có chất lượng và hoạt động thương mại tương đối ổn định.
  • 2 sao: Từ 30 đến dưới 50 điểm; sản phẩm đang trong quá trình hoàn thiện để nâng hạng.
  • 1 sao: Dưới 30 điểm; sản phẩm ở giai đoạn sơ khai.

Người tiêu dùng thường gặp nhãn 3, 4 và 5 sao trên thị trường vì đây là các hạng đã đạt mức độ thương mại rõ hơn. Một sản phẩm nhiều sao hơn không có nghĩa luôn phù hợp hơn với mọi người; cần đọc thêm thành phần, hướng dẫn và cảnh báo.

Sáu nhóm sản phẩm OCOP hiện hành

Bộ tiêu chí năm 2026 chia sản phẩm tham gia OCOP thành sáu nhóm. Cách phân nhóm này khác một số tài liệu cũ từng tách riêng vải may mặc hoặc lưu niệm – nội thất.

1. Thực phẩm

Đây là nhóm lớn nhất, gồm nông sản, thủy sản, thịt, trứng, sữa, thực phẩm chế biến, gia vị, bánh và nhiều sản phẩm dùng để ăn.

Ví dụ tại Quảng Ninh có miến dong Bình Liêu, chả mực, ruốc hàu, ruốc tôm, nước mắm, sá sùng chế biến, bánh gật gù, mật ong và sản phẩm từ gạo.

2. Đồ uống

Gồm đồ uống không cồn và có cồn như trà, nước quả, nước thảo dược, rượu truyền thống và sản phẩm lên men.

Rượu ba kích, rượu mơ Yên Tử và các dòng trà Đường Hoa là những ví dụ nổi bật. Sản phẩm có cồn dù đạt OCOP vẫn phải tuân thủ cảnh báo và quy định về rượu.

3. Dược liệu và sản phẩm từ dược liệu

Nhóm này gồm dược liệu, sản phẩm chăm sóc sức khỏe hoặc sản phẩm chế biến từ nguồn nguyên liệu dược liệu theo phạm vi được phép.

Ba kích tím, trà hoa vàng, nấm dược liệu và tinh dầu có thể xuất hiện trong nhóm này tùy bản chất của sản phẩm cụ thể. OCOP không tự biến sản phẩm thành thuốc chữa bệnh.

4. Hàng thủ công mỹ nghệ

Gồm gốm, sản phẩm dệt, đan, chạm khắc, đồ trang trí và quà tặng thủ công. Các sản phẩm gốm sứ Quảng Ninh đã có mặt trong nhóm OCOP 5 sao cấp quốc gia.

5. Sinh vật cảnh

Gồm cây cảnh, hoa, động vật cảnh và sản phẩm liên quan theo bộ tiêu chí. Đây là nhóm được ghi rõ trong tiêu chí mới, thay cho cách liệt kê cũ không thống nhất.

6. Dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch

Nhóm này đánh giá một dịch vụ hoặc điểm đến cụ thể dựa trên trải nghiệm, quản lý, văn hóa bản địa, vệ sinh, an toàn, môi trường và khả năng tạo sinh kế cho cộng đồng.

Không phải mọi homestay hoặc tour miền núi đều là sản phẩm OCOP. Chỉ dịch vụ đã được đánh giá và có quyết định công nhận mới được giới thiệu với hạng sao tương ứng.

Quảng bá và phát triển thị trường cho sản phẩm OCOP Quảng Ninh
Chương trình OCOP đánh giá cả chất lượng, tổ chức sản xuất, sức mạnh cộng đồng và khả năng tiếp thị.

Những sản phẩm OCOP Quảng Ninh tiêu biểu

Quảng Ninh có nhiều sản phẩm được biết đến rộng rãi, nhưng cần phân biệt tên đặc sản với tên sản phẩm đã được công nhận.

Miến dong Bình Liêu

Miến dong Bình Liêu là một sản phẩm tiêu biểu của vùng cao, gắn với củ dong riềng và kỹ thuật chế biến địa phương. Một sản phẩm miến dong của Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia năm 2025.

Không nên suy ra mọi gói miến ghi “Bình Liêu” đều là OCOP 5 sao. Cần kiểm tra đúng tên chủ thể và thông tin trên bao bì.

Chi tiết về nguyên liệu, chế biến và kinh nghiệm mua được trình bày tại bài miến dong Bình Liêu.

Trà hoa vàng Ba Chẽ

Trà hoa vàng gắn với hệ sinh thái dược liệu miền núi Ba Chẽ. Sản phẩm có thể được chế biến dưới dạng trà hoa, trà túi lọc hoặc sản phẩm phối hợp.

Những lời quảng cáo điều trị bệnh cần được xem xét thận trọng. OCOP đánh giá chất lượng và giá trị sản phẩm, không phải chứng nhận hiệu quả chữa bệnh.

Người đọc có thể tìm hiểu riêng tại bài trà hoa vàng Ba Chẽ.

Ba kích tím và sản phẩm từ ba kích

Ba kích là cây dược liệu có giá trị của Ba Chẽ. Sản phẩm OCOP có thể là nguyên liệu chế biến hoặc rượu ba kích của một chủ thể cụ thể.

Rượu ba kích ngâm biển Vung Viêng được công nhận OCOP 5 sao quốc gia năm 2026. Danh hiệu này không làm mất tác hại của ethanol và không phải xác nhận rằng rượu có tác dụng điều trị sinh lý.

Bài ba kích tím Quảng Ninh giải thích rõ hơn về dược liệu, bằng chứng sức khỏe và lưu ý sử dụng.

Hải sản và sản phẩm chế biến

Quảng Ninh có thế mạnh về chả mực, ruốc hàu, ruốc tôm, nước mắm, sá sùng, cá khô và nhiều sản phẩm hải sản đóng gói.

“Chả mực Hạ Long” là tên một nhóm đặc sản, không phải mọi sản phẩm chả mực đều có cùng hạng sao. Người mua cần kiểm tra tên cơ sở, thành phần, ngày sản xuất và điều kiện bảo quản.

Gốm sứ và thủ công mỹ nghệ

Bình hút lộc và Bộ lọ hoa men chảy Xuân – Hạ – Thu – Đông của Chi nhánh Công ty TNHH Gốm sứ Quang Vinh được công nhận 5 sao cấp quốc gia trong năm 2025.

Đây là ví dụ cho thấy OCOP Quảng Ninh không chỉ gồm thực phẩm. Sản phẩm thủ công có thể đạt hạng cao nhờ thiết kế, kỹ thuật, câu chuyện văn hóa, tiêu chuẩn sản xuất và khả năng thị trường.

Miến dong Bình Liêu là sản phẩm OCOP tiêu biểu của Quảng Ninh
Miến dong Bình Liêu là một trong những sản phẩm tiêu biểu đã được nâng lên hạng OCOP 5 sao cấp quốc gia.

Tám sản phẩm mới đạt OCOP 5 sao năm 2026

Ngày 15/4/2026, Hội đồng Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương công nhận thêm tám sản phẩm của Quảng Ninh đạt hạng 5 sao cấp quốc gia.

Sáu sản phẩm trà Đường Hoa

  • Bạch Mẫu Đơn Đường Hoa.
  • Bích Loa Xuân Đường Hoa.
  • Đường Hoa Lão Tướng Quân.
  • Lục trà Đường Hoa.
  • Bích Loa Xuân Đường Hoa dệt hương sen.
  • Lục trà Đường Hoa dệt hương nhài.

Sáu sản phẩm do Công ty TNHH Đầu tư Xây dựng và Thương mại Việt Tú phát triển từ vùng nguyên liệu, quy trình chế biến và xây dựng thương hiệu trà.

Rượu mơ Yên Tử Lộc Xuân

Sản phẩm thuộc Công ty TNHH MTV Sản xuất Dịch vụ và Thương mại Thăng Long. Đây là đồ uống có cồn; hạng sao không thay thế cảnh báo sử dụng có trách nhiệm.

Rượu ba kích ngâm biển Vung Viêng

Sản phẩm thuộc Công ty TNHH Thương mại, Dịch vụ và Du lịch Vung Viêng, sử dụng nguyên liệu ba kích và quy trình ngâm ủ đặc trưng.

Với tám sản phẩm mới, tổng số OCOP 5 sao của Quảng Ninh tăng từ 8 lên 16, đưa tỉnh vào nhóm địa phương có nhiều sản phẩm cấp quốc gia.

OCOP 5 sao có nghĩa là gì?

OCOP 5 sao là hạng cấp quốc gia, đạt từ 90 đến 100 điểm theo bộ tiêu chí. Sản phẩm phải có thương hiệu, chất lượng cao và hội tụ điều kiện để tiếp cận thị trường lớn hoặc xuất khẩu.

Tuy nhiên, 5 sao không đồng nghĩa:

  • Sản phẩm phù hợp với mọi người.
  • Sản phẩm có thể chữa bệnh.
  • Mọi lô hàng đều không cần kiểm tra.
  • Sản phẩm chắc chắn được xuất khẩu.
  • Giá bán cao bao nhiêu cũng hợp lý.
  • Toàn bộ sản phẩm cùng loại của địa phương đều đạt 5 sao.
  • Chứng nhận có giá trị thay cho nhãn hàng hóa, kiểm nghiệm hoặc giấy phép chuyên ngành.

Người mua vẫn phải đọc thành phần, cảnh báo dị ứng, hạn dùng, hướng dẫn bảo quản và điều kiện sử dụng.

Cách nhận biết sản phẩm OCOP thật

Kiểm tra tên sản phẩm và chủ thể

Quyết định công nhận áp dụng cho một sản phẩm cụ thể của doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác hoặc hộ sản xuất cụ thể. Tên gọi tương tự không đủ chứng minh cùng hạng sao.

Kiểm tra biểu trưng và hạng sao

Bao bì có thể thể hiện biểu trưng OCOP và số sao, nhưng cần đối chiếu với tên sản phẩm. Hình ngôi sao tự thiết kế hoặc câu quảng cáo “chuẩn OCOP” không thay thế quyết định công nhận.

Quét mã truy xuất

Quảng Ninh đẩy mạnh tem điện tử, mã số, mã vạch và mã QR. Khi quét, thông tin cần dẫn đến dữ liệu hợp lý về sản phẩm và chủ thể, không phải một trang bán hàng không có thông tin pháp lý.

Kiểm tra nhãn hàng hóa

  • Tên sản phẩm.
  • Tên và địa chỉ cơ sở chịu trách nhiệm.
  • Thành phần.
  • Khối lượng hoặc thể tích.
  • Ngày sản xuất và hạn sử dụng.
  • Hướng dẫn bảo quản.
  • Cảnh báo khi cần thiết.
  • Số lô và thông tin công bố theo loại sản phẩm.

Kiểm tra tình trạng chứng nhận

Sản phẩm có thể phải đánh giá lại, nâng hạng hoặc bị thu hồi kết quả nếu không duy trì điều kiện. Không nên dựa vào ảnh chứng nhận từ nhiều năm trước mà không kiểm tra tình trạng hiện tại.

Mẹo quan trọng: Hãy đối chiếu đồng thời tên sản phẩm, tên chủ thể, số sao và mã truy xuất. Không kiểm tra riêng biểu trưng OCOP.

OCOP khác gì VietGAP, hữu cơ và chỉ dẫn địa lý?

Khái niệmPhạm vi chínhKhông nên hiểu nhầm
OCOPĐánh giá tổng thể sản phẩm, tổ chức sản xuất, cộng đồng, tiếp thị và chất lượngKhông phải chứng nhận hữu cơ hoặc giấy phép thuốc
VietGAPQuy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốtKhông tự động biến sản phẩm thành OCOP
Chứng nhận hữu cơKiểm soát quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ cụ thểKhông phải mọi sản phẩm “tự nhiên” đều hữu cơ
Chỉ dẫn địa lýBảo hộ tên gọi sản phẩm có chất lượng hoặc danh tiếng gắn với khu vực địa lýKhông có nghĩa mọi người bán trong tỉnh đều được sử dụng
Nhãn hiệu chứng nhậnXác nhận sản phẩm đáp ứng quy chế sử dụng nhãn hiệuKhông thay thế kiểm nghiệm và hồ sơ chuyên ngành
Giấy tiếp nhận hoặc công bố sản phẩmYêu cầu pháp lý tùy loại thực phẩm, mỹ phẩm, sản phẩm sức khỏeKhông phải hạng sao OCOP

Một sản phẩm có thể đồng thời đạt OCOP, sử dụng nguyên liệu VietGAP, có nhãn hiệu chứng nhận và được bảo hộ sở hữu trí tuệ. Các cơ chế này bổ sung cho nhau chứ không thay thế nhau.

OCOP có phải chứng nhận an toàn tuyệt đối không?

Không có sản phẩm thực phẩm hoặc dược liệu nào “an toàn tuyệt đối” cho tất cả người dùng. OCOP có tiêu chí về chất lượng và hồ sơ pháp lý, nhưng người mua vẫn phải xem xét điều kiện cá nhân.

Thực phẩm

Người dị ứng hải sản, sữa, hạt hoặc thành phần khác cần đọc nhãn. Sản phẩm khô, chả, ruốc và nước mắm có thể chứa nhiều muối.

Đồ uống có cồn

Rượu mơ, rượu ba kích và các loại rượu OCOP vẫn chứa ethanol. Phụ nữ mang thai, người lái xe, người mắc bệnh phải kiêng rượu và người dưới độ tuổi pháp luật cho phép không nên sử dụng.

Dược liệu và sản phẩm từ dược liệu

Danh hiệu OCOP không xác nhận tác dụng điều trị. Không tự thay thuốc kê đơn bằng trà, cao, tinh dầu hoặc rượu dược liệu.

Mỹ phẩm và sản phẩm dùng ngoài da

Cần thử trên vùng da nhỏ khi phù hợp, đọc hướng dẫn và ngừng sử dụng nếu kích ứng. OCOP không loại trừ nguy cơ dị ứng.

Mua sản phẩm OCOP Quảng Ninh ở đâu?

Người mua có thể tiếp cận sản phẩm qua nhiều kênh, nhưng cần ưu tiên nơi có hóa đơn, thông tin chủ thể và chính sách đổi trả rõ ràng.

Hội chợ OCOP của tỉnh

Quảng Ninh tổ chức hội chợ OCOP Xuân và Hè theo kế hoạch từng năm. Năm 2026, các hội chợ được tổ chức tại Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh, phường Hạ Long.

Hội chợ OCOP Quảng Ninh – Xuân 2026 thu hút hơn 43.000 lượt khách trong sáu ngày và đạt doanh thu trên 10,4 tỷ đồng. Hội chợ Hè 2026 có khoảng 240 gian hàng và trưng bày hơn 400 sản phẩm OCOP của tỉnh cùng sản phẩm đặc trưng từ nhiều địa phương.

Cửa hàng và điểm giới thiệu sản phẩm

Các điểm bán có thể thay đổi địa chỉ, chủ thể và danh mục hàng. Người mua nên kiểm tra biển hiệu, hóa đơn, thông tin sản phẩm thay vì mặc định mọi cửa hàng có chữ OCOP đều chỉ bán hàng đang còn hiệu lực chứng nhận.

Siêu thị và cửa hàng thực phẩm

Nhiều sản phẩm Quảng Ninh được phân phối tại hệ thống bán lẻ trong và ngoài tỉnh. Cần xem điều kiện bảo quản, đặc biệt với chả mực, hải sản đông lạnh và sản phẩm cần giữ mát.

Sàn thương mại điện tử

Tỉnh đã đẩy mạnh đưa sản phẩm OCOP lên các nền tảng số. Khi mua trực tuyến, ưu tiên gian hàng chính hãng hoặc gian hàng thể hiện rõ pháp nhân, mã truy xuất và chính sách đổi trả.

Mua trực tiếp tại cơ sở sản xuất

Đây là lựa chọn phù hợp khi muốn tham quan vùng nguyên liệu hoặc mua số lượng lớn. Cần liên hệ trước vì không phải nhà máy, xưởng hoặc hợp tác xã nào cũng có khu bán lẻ và tiếp khách.

Hội chợ trưng bày và giới thiệu sản phẩm OCOP Quảng Ninh
Hội chợ OCOP là kênh xúc tiến thương mại quan trọng, nhưng người mua vẫn cần kiểm tra nhãn và chủ thể của từng sản phẩm.

Kinh nghiệm mua OCOP làm quà

  1. Xác định người nhận: Trẻ em, người cao tuổi, người dị ứng hoặc người cần hạn chế đường, muối, rượu sẽ có lựa chọn khác nhau.
  2. Chọn sản phẩm dễ vận chuyển: Hàng khô, trà, miến, đồ thủ công thường thuận tiện hơn hải sản tươi.
  3. Kiểm tra hạn dùng: Không chọn hộp đẹp nhưng còn thời hạn quá ngắn.
  4. Đọc điều kiện bảo quản: Chả mực, ruốc và thực phẩm lạnh cần giữ đúng nhiệt độ.
  5. Kiểm tra hạng sao: Đối chiếu tên sản phẩm và chủ thể, không chỉ nhìn ngôi sao trên nhãn.
  6. Giữ hóa đơn: Cần thiết khi mua số lượng lớn hoặc làm quà doanh nghiệp.
  7. Không mua theo lời quảng cáo chữa bệnh: Đặc biệt với trà, cao, tinh dầu và rượu dược liệu.
  8. So sánh giá: Hạng sao cao không đồng nghĩa giá nào cũng hợp lý.

Danh sách quà tặng và sản vật khác được tổng hợp trong bài đặc sản ở Quảng Ninh.

OCOP tạo giá trị gì cho kinh tế nông thôn?

Chuẩn hóa sản xuất

Chủ thể phải chuyển từ cách làm theo kinh nghiệm sang quy trình, hồ sơ, kiểm soát nguyên liệu và quản lý chất lượng rõ hơn.

Nâng giá trị nguyên liệu

Thay vì bán dong riềng, chè, ba kích hoặc hải sản ở dạng thô, địa phương có thể chế biến thành sản phẩm đóng gói, kéo dài thời gian bảo quản và nâng giá trị.

Tạo việc làm tại địa phương

Vùng nguyên liệu, cơ sở chế biến, đóng gói, vận chuyển và du lịch cộng đồng tạo thêm cơ hội việc làm, đặc biệt tại miền núi và hải đảo.

Gìn giữ tri thức bản địa

Quy trình làm miến, chế biến thực phẩm, dệt, gốm và sử dụng nguyên liệu địa phương có thể được chuyển thành câu chuyện và tài sản thương hiệu.

Thúc đẩy hợp tác xã và doanh nghiệp

OCOP yêu cầu năng lực tổ chức, khiến nhiều hộ phải liên kết, thành lập hợp tác xã hoặc hợp tác với doanh nghiệp để đáp ứng thị trường.

Kết nối với du lịch

Sản phẩm địa phương giúp du khách có thêm trải nghiệm và quà mang về. Ngược lại, du lịch tạo thị trường trực tiếp cho OCOP.

Những hạn chế cần nhìn nhận

Số lượng sản phẩm lớn không đồng nghĩa mọi sản phẩm có sức cạnh tranh cao. Chương trình vẫn phải giải quyết nhiều vấn đề:

  • Quy mô vùng nguyên liệu chưa ổn định.
  • Sản phẩm trùng lặp về ý tưởng và bao bì.
  • Phụ thuộc vào hội chợ, quà biếu và mùa du lịch.
  • Năng lực bán hàng trực tuyến chưa đồng đều.
  • Chi phí kiểm nghiệm, bao bì và duy trì tiêu chuẩn cao.
  • Chất lượng giữa các lô sản phẩm có thể không đồng nhất.
  • Một số chủ thể sử dụng câu chuyện sức khỏe vượt quá bằng chứng.
  • Nguy cơ lạm dụng địa danh hoặc biểu trưng OCOP.
  • Thiếu nhân lực quản trị thương hiệu và xuất khẩu.
  • Yêu cầu đánh giá lại khi hồ sơ hoặc chứng nhận chuyên ngành hết hạn.

Giai đoạn 2026–2030, Quảng Ninh định hướng phát triển theo chiều sâu, tập trung chuẩn hóa, công nghệ, chuyển đổi số, bảo hộ sở hữu trí tuệ và chuỗi giá trị thay vì chỉ tăng số lượng.

Chương trình OCOP Quảng Ninh giai đoạn 2026–2030

Ngày 10/4/2026, UBND tỉnh ban hành Kế hoạch số 161/KH-UBND triển khai chương trình OCOP giai đoạn 2026–2030.

Các định hướng trọng tâm gồm:

  • Khai thác hiệu quả tài nguyên và lợi thế từng vùng.
  • Phát huy văn hóa, nghề truyền thống và tri thức bản địa.
  • Đào tạo doanh nhân OCOP làm đầu mối liên kết nông dân.
  • Chuẩn hóa sản xuất theo tiêu chuẩn và yêu cầu thị trường.
  • Phát triển vùng nguyên liệu và chuỗi cung ứng.
  • Ứng dụng khoa học, công nghệ và chuyển đổi số.
  • Tăng truy xuất nguồn gốc và bảo hộ sở hữu trí tuệ.
  • Phát triển sản phẩm xanh, hữu cơ và thân thiện môi trường.
  • Mở rộng phân phối trong nước và thị trường quốc tế.
  • Gắn sản phẩm với du lịch nông thôn và trải nghiệm cộng đồng.

Định hướng này cho thấy OCOP bước sang giai đoạn quản trị chất lượng và thị trường, thay vì coi việc được cấp sao là điểm kết thúc.

“OCOP chỉ bền vững khi ngôi sao trên bao bì phản ánh đúng chất lượng bên trong. Quảng Ninh có lợi thế đi trước, nhưng giá trị lâu dài phải đến từ vùng nguyên liệu ổn định, sản phẩm trung thực, truy xuất rõ ràng và khả năng bán được hàng ngay cả khi không có hội chợ.”

CEO Lê Cảnh – Hạ Long Media

Câu hỏi thường gặp về OCOP Quảng Ninh

OCOP là viết tắt của cụm từ nào?

OCOP là viết tắt của One Commune One Product, tiếng Việt là Mỗi xã, phường một sản phẩm hoặc Mỗi xã một sản phẩm tùy cách gọi trong từng văn bản.

Quảng Ninh triển khai OCOP từ năm nào?

Quảng Ninh bắt đầu triển khai chương trình từ năm 2013 và được ghi nhận là địa phương đầu tiên trong cả nước thực hiện OCOP.

Quảng Ninh có bao nhiêu sản phẩm OCOP?

Theo số liệu công bố năm 2026, tỉnh có 437 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên.

Quảng Ninh có bao nhiêu sản phẩm OCOP 5 sao?

Sau đợt công nhận tháng 4/2026, Quảng Ninh có 16 sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia.

OCOP có mấy nhóm sản phẩm?

Bộ tiêu chí năm 2026 quy định sáu nhóm: thực phẩm; đồ uống; dược liệu và sản phẩm từ dược liệu; hàng thủ công mỹ nghệ; sinh vật cảnh; dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch.

Sản phẩm OCOP 3 sao do ai công nhận?

Theo cơ chế hiện hành, sản phẩm 3 sao và 4 sao được đánh giá, công nhận ở cấp tỉnh; sản phẩm 5 sao được đánh giá ở cấp quốc gia.

Chả mực Hạ Long có phải tất cả đều là OCOP 5 sao không?

Không. Hạng sao được cấp cho sản phẩm cụ thể của một chủ thể cụ thể. Không thể dùng tên đặc sản chung để suy ra mọi sản phẩm đều cùng hạng.

OCOP có phải chứng nhận hữu cơ không?

Không. OCOP đánh giá tổng thể sản phẩm và chủ thể. Chứng nhận hữu cơ là một hệ thống tiêu chuẩn riêng về phương thức sản xuất.

Rượu OCOP có tốt cho sức khỏe không?

Rượu OCOP vẫn chứa ethanol và có rủi ro sức khỏe. Hạng sao không phải khuyến nghị uống rượu hoặc xác nhận tác dụng chữa bệnh.

Làm sao kiểm tra sản phẩm OCOP thật?

Cần đối chiếu tên sản phẩm, tên chủ thể, hạng sao, nhãn hàng hóa và mã truy xuất. Không chỉ nhìn biểu trưng OCOP trên bao bì.

Mọi xã có bắt buộc phải có một sản phẩm OCOP không?

Không nên hiểu tên chương trình theo nghĩa mỗi xã bắt buộc có đúng một sản phẩm. Một địa phương có thể có nhiều sản phẩm, chưa có sản phẩm hoặc phát triển sản phẩm liên kết nhiều vùng.

OCOP Quảng Ninh bước sang giai đoạn phát triển theo chiều sâu

OCOP Quảng Ninh bắt đầu từ năm 2013 và trở thành mô hình tiên phong cho chương trình quốc gia. Đến giữa năm 2026, tỉnh có 437 sản phẩm từ 3 sao trở lên và 16 sản phẩm 5 sao cấp quốc gia.

Bộ tiêu chí mới không chỉ chấm chất lượng sản phẩm mà còn đánh giá sức mạnh cộng đồng, khả năng tiếp thị và chuỗi giá trị. Sáu nhóm sản phẩm hiện hành bao gồm thực phẩm, đồ uống, dược liệu, thủ công mỹ nghệ, sinh vật cảnh và dịch vụ du lịch.

Người tiêu dùng nên kiểm tra đúng tên sản phẩm, chủ thể, hạng sao và mã truy xuất. Danh hiệu OCOP là căn cứ tham khảo quan trọng nhưng không thay thế việc đọc nhãn, kiểm tra hạn dùng, cảnh báo sức khỏe và lựa chọn nhà bán uy tín.

Nguồn tham khảo

  • Thủ tướng Chính phủ. (2026). Quyết định số 26/2026/QĐ-TTg ban hành Bộ tiêu chí và quy trình đánh giá, phân hạng sản phẩm mỗi xã một sản phẩm.
  • Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh. (2026). Kế hoạch số 161/KH-UBND triển khai Chương trình OCOP tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2026–2030.
  • Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ninh. (2026). Quảng Ninh có thêm tám sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.
  • Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh. (2026). Phát triển sản phẩm OCOP đáp ứng nhu cầu của thị trường.
  • Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh. (2026). Gia tăng giá trị từ những sản phẩm OCOP.
  • Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh. (2025). Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh năm 2025.
  • Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh. (2026). Hội chợ OCOP Quảng Ninh – Xuân 2026 và Hè 2026.
Biên tập bởi

Lê Cảnh

CEO Hạ Long Media

Tôi là Lê Thị Cảnh - CEO của Hạ Long Media. Tôi là cử nhân học viện Báo Chí và Tuyên Truyền. Hiện tại tôi đang điều hành công ty Hạ Long Media hoạt động trong lĩnh vực Local Marketing cho doanh nghiệp Quảng Ninh và hỗ trợ tư vấn du lịch Việt - Trung. Rất hân hạnh được kết nối cùng quý anh chị để cùng phát triển cho tỉnh nhà Quảng Ninh.